【跟著alive去旅行>>關於飛機餐的小秘密...科學空廚如何拯救3成消失味覺】在高空中，食物為什麼會走味？一個飛機餐盒，背後涵蓋資源精準運用。航空公司如何克服空中挑戰，照顧乘客味蕾和安全？機艙內，空氣加壓、乾燥，讓乘客嗅覺變遲鈍。味覺，是飛機餐面臨的第一道挑戰。航空餐飲是「最棒工作」！麥尼爾曾在知名五星酒店擔任主廚，如今飛往世界各地，和國際名廚、品牌跨界合作。他說：「廚房看起來很瘋狂，但這種混亂很有組織...」⬇️⬇️⬇️ Tags: 1 comments 68 likes 12 shares Share this: 商業周刊（商周.com） About author 《商周集團》致力成為知識工作者最佳的學習夥伴，我們求真求實、開放共創，連結知識、人脈，與您一起打造華文世界最有影響力的共學、共好平台。 大變動時代， 讓我們成為你的眼，避開許多商業陷阱； 讓我們成為你的耳，新知才能搶先一步； 讓我們成為你的筆，寫下你的人生故事； 讓我們Always Level Up；持續進化，永不止息 《商周集團》致力成為知識工作者最佳的學習夥伴，我們求真求實、開放共創，連結知識、人脈，與您一起打造華文世界最有影響力的共學、共好平台。 1228153 followers 1196610 likes "http://www.businessweekly.com.tw/" View all posts